こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。

手軽に使えて栄養満点、タンパク源としても優秀なサバ水煮缶。ですが、たくさん買い置きしてはいるものの、使い方がワンパターンで食べ飽き気味、在庫がなかなか減らない……。

今日は、そんな方におすすめしたいサバ缶1缶使い切りの1人メシ。電子レンジで作る簡単美味しい「サバ缶のねぎみそつけそば」です。主食の中でもタンパク質が多い食材のそば（日本そば）とサバ缶の組み合わせで、トレーニーの私もおすすめのタンパク質強化メシです。

そばは解凍すれば食べられる冷凍タイプを使えば、すべて電子レンジで完結しますよ！

 

北嶋佳奈の「サバ缶のねぎみそつけそば」

【材料】（1人分）

• サバ水煮缶　1缶（150g程度）
• 長ねぎ　1/3本
• おろししょうが　小さじ1
• そば（冷凍がおすすめ）　1人分
• 白ごま、七味唐辛子　適量

（A）

• めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
• みそ　小さじ1
• 水　100ml

 

作り方

1. 長ねぎは斜め薄切りにする。

 

2. そばはパッケージの表記通りに解凍して（乾麺や生そばは茹でて）、冷水にさらしてしっかり水気を切っておく。

 

3. サバは汁ごと耐熱容器に入れ、フォークでよく潰す。

電子レンジで加熱中に破裂しないよう、写真のようにまんべんなく崩してください。

 

4. 3に長ねぎ、おろししょうがを入れたら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で2分加熱して、

 

よく混ぜる。

 

5. （A）も加えて混ぜたら、再度ラップをして電子レンジで2分加熱する。これでつけ汁は完成。

 

6. つけ汁を器に注ぎ、白いりごまと七味唐辛子をかける。そばを皿に盛って添える。

 

サバたっぷりのボリューミーなつけ汁！

長ねぎとしょうが、みその組み合わせで、サバのうま味が引き立つつけ汁になりました。七味唐辛子がピリッとアクセントになっていい感じです。

具はサバとねぎだけですが、サバ缶を汁も残さず1缶まるごと使うのでボリュームあり！　そば1人前でもお腹も満足できますよ。うどんやそうめんのつけ汁にもぴったりです。

サバに含まれるDHA、 EPAは必須脂肪酸の一種。青魚に多く含まれていますが、魚をなかなか食べる機会がない方はサバ缶がおすすめです。ぜひ、お試しください！

 

サバ水煮缶そばの組み合わせといえば、以前ご紹介したこちらも。サバ缶の南蛮漬け風、作っておくと重宝しますよ。

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